セミナー&繁盛店舗視察ツアーに申し込む
昨今、コロナショックや原価高騰、人材不足など、飲食店には厳しい状況が続いています。 しかし、様々な苦労や失敗から学び、乗り越え、成長し続ける企業も存在します。

本ツアーでは、そんな企業の経営者にご協力いただき、自社での苦労や失敗、そこから学んだこと、 そしてどのように成長へつなげてきたのかなど、ネット上では知りえない貴重なお話をしていただきます。
また、実際にお店に訪れ、実態を見ることで学びを深めていただけます。

こんな方におすすめです

以前と比べて離職率が上がっている
従業員から評価に関する不満の声が上がっている
人材育成について悩んでいる
リピーターをもっと増やしたい
店長がなかなか育たない
これから出店攻勢をかけていきたい

セミナープログラム

セミナー

● 会社紹介・自己紹介
● 繁盛店の舞台裏 ~成功の影にある苦労や失敗~
店舗運営にあたり必要不可欠である「店づくり」と「人づくり」。
そこにおいて実際にあった苦労や失敗を赤裸々に語っていただきます。
● 失敗から得た学びと、成功への試行錯誤
挫折や失敗は、成功への重要なステップ。
苦境を乗り越え、繁盛店を築いた経営者の体験から学んでいただきます。
● 現状の成果
「店づくり」と「人づくり」に取り組んだ結果、どうなったのか?
業績など、現状の具体的な成果をご紹介いたします。
● 未来予想図
経済活動や消費行動などに復調の兆しが見えた今、
経営者が見据える未来はどんな未来なのか。
今後の展開を共有していただきます。
● 質疑応答

店舗視察

店舗を視察してメニューやサービス、内装などのアイデア収集。
また、登壇者とコミュニケーションを直接とることができるので、
自店の改善や満足度向上のヒントが掴めます!

参加特典

ファンくる社の「覆面調査」1店舗無料実施 ※諸条件あり
H&G社の「グローイング・モバイル」
※1:人財育成クラウドツール(GROWING MOBILE) ※2:本セミナーの動画付き

セミナー概要

参加条件 経営者1社1名
定員   先着10社
参加費  20,000円(税別)※視察時の飲食代を含む

<東京>
セミナー概要
日時

第2回 2024年1月26日(金)

セミナー  17:00~18:30

(移動    18:30~19:00)

店舗視察 19:00~21:00

※大変恐れ入りますが、移動時の交通費は、自己負担いただきますようお願い申し上げます。
開催場所

東京都新宿区西新宿 1-24-1 エステック情報ビル 18F

終了後、視察先へ移動

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<愛知>
セミナー概要
日時

第2回 日程調整中

※大変恐れ入りますが、移動時の交通費は、自己負担いただきますようお願い申し上げます。
開催場所

愛知県名古屋市中区丸の内1‐10‐29 白川第8ビル5F
ビズ・スクエアなごや オフィスROOM G

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<大阪>
セミナー概要
日時

第2回 2024年1月26日(金)

セミナー  16:30~17:40

(移動    17:40~18:00)

店舗視察 18:00~20:00

※大変恐れ入りますが、移動時の交通費は、自己負担いただきますようお願い申し上げます。
開催場所

大阪府大阪市中央区本町3-2-6 イケガミサウスビル6F

終了後、視察先へ移動

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<福岡>
セミナー概要
日時

第2回 2024年1月30日(火)

セミナー  17:00~18:30

(移動    18:30~19:00)

店舗視察 19:00~21:00

※大変恐れ入りますが、移動時の交通費は、自己負担いただきますようお願い申し上げます。
開催場所

福岡県福岡市中央区大手門1-1-12 大手門パインビル8F

終了後、視察先へ移動

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登壇者

  • <東京>株式会社イタリアンイノベーションクッチーナ
    代表取締役社長
  • 青木 秀一 (アオキ ヒデカズ)氏

【略歴】
栃木県大田原市出身。専門学校卒。
19歳で上京し、クッチーナに就職。
オーナーシェフである四家公明氏の指導を受け、育つ。
料理人としだけではなく、店長としても頭角を現し、
トスカーナ各店を繁盛店に育てる。
功績が認められ、社長候補となり、2021年5月、社長に就任。
コロナ禍での社長就任だけに、そのハンドリングに注目が集まっている。
現在 店舗数は15店舗(17店舗)を運営。
【主な業態】
「とすかーな」「パスタダイニング&カフェバー トスカーナ」
「東京MEAT酒場」「メルカートストリートカフェ トリッパイオ」
「ファストイタリアン クアットロクオーリ」他



  • <愛知>調整中




  • <大阪>株式会社大地 顧問
    株式会社カンテラ 代表取締役
  • 神田 俊勝 (カンダ トシカツ)氏

【略歴】
1979年 「神田食堂」の三男として誕生
2001年 大学卒業後、株式会社大地が運営する飲食1号店
    牛角西院店の社員として入社。この時1店舗1社員。
2006年 専務取締役就任
2008年 東京出店
2010年 ベトナム出店・中国出店
2021年 株式会社カンテラ 代表取締役
    大地グループ 顧問就任
    株式会社マリノデザイン COO
    20年間で20業態、60店舗の出店を行う。
【主な業態】
「焼肉ホルモン BUNGO」「炭火とワイン」「京都焼肉 牛楽亭」
「和牛料亭 bungo GION」「今昔荘」他



  • <大阪>
    株式会社マリノデザイン
    代表取締役 CEO
  • 深田 麻莉 (フカダ マリ)氏


  • <福岡>株式会社Willing hands 取締役
    株式会社いちたか 代表取締役
  • 合谷 賢太 (ゴウヤ ケンタ)氏

【略歴】
2008年11月11日 もつ鍋一藤オープン
         オープニングスタッフアルバイト
2010年3月 大学卒業
2010年4月 NTTドコモ本社 入社 営業部
      東京―福岡―長崎―東京
2011年4月 NTTドコモ 本社 退社
2011年5月 もつ鍋一藤 入社 今泉店店長就任
2012年3月 株式会社Willinghands 法人化
2012年8月 もつ鍋一藤西通り店オープン 通販事業開始
       2店舗統括マネージャー就任
2015年11月 もつ鍋一藤 博多店 3店舗統括
2018年11月 西通り別邸オープン
      執行役員 営業本部長就任
2019年7月 新ブランド 博多もつ鍋いちたかオープン
      同年 取締役就任
2020年3月 Smallcompany株式会社取締役就任
      通販事業を拡大
2023年7月 株式会社いちたか設立 代表取締役就任
【主な業態】
「もつ鍋 一藤」「博多もつ鍋 いちたか」



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