人材育成 事例 / 実績　株式会社オーファス 様

小川様弊社でもマニュアルをつくって、私も直接指導をしていました。ただ、接客のプロではない私が教えても、なかなか伝わらない部分があります。例えば、接客の大切なポイントを従業員全員で大きな声で言いましょうとマニュアルには書いてあります。

しかし、実際に私が従業員と一緒に、大きな声で唱和しようとしても、ちょっと気恥ずかしくなってしまうんです。やはりプロの指導が必要なのだと思っていました。ラーメン店はラーメンの味という商品力が、売上げに大きく影響する業態です。

小川様しかし、そのラーメンにどれだけ思い入れを持ってもらえるかという点で言えば、接客を含めた店の雰囲気づくりは大切な要素になります。ラーメンを美味しく食べるためのお膳立てが接客であり、大切な調味料なのです。

小川様定額制のなかで、パートやアルバイト店員でも従業員と同じように研修を受けられる点です。

正直、現在の価格は安すぎではないでしょうか。従業員200名までどれだけ受講してもいいというシステムは本当に凄いことだと思います。

座学だけではなく、自分で発表しなければならなかったり、周りの人とコミュニケーションしながら学べるのも良い点です。

さまざまな業界のさまざまな立場の人と一緒に学ぶことは、新鮮な体験であり刺激になりますね。

小川様自分でも従業員教育をしてきたので、人に何かを教えるということの難しさはよく分かっています。比べるなんて失礼ですが、グローイング・アカデミーの講師の方たちの教え方の上手さには驚かされました。

私自身、講習を受けて勉強することが楽しくなり、体験入会からしばらくの間、むさぼるように色々な講習を受けました。長年、ラーメン店を経営してきて、自分では分かっていたつもりだったり、経験的に覚えていることを改めて理論的に学ぶことで、きちんと整理できるようになりました。

小川様新商品の投入など他の要素もあり、グローイングアカデミーさんの効果だけかどうかは分かりません。ただ、今年３月から受講するようになって、5月以降の全店舗の売上げが前年と比べて増えていて、半分の店舗では前年比110％を超えました。

各店で実施しているユーザーアンケートでも、接客や店の雰囲気について、多くの方に満足していただいています。出前をしているわけではないので、お客様からの電話はそれほど多くないのですが、電話の応対もほめていただきました。

小川様新しく入ったアルバイトには「あなたを素敵に輝かせる“おもてなし5原則”」と「サービス業で一番大切な事“QSC”」という講座を受講してもらうようにしています。

従業員にはそれに加えて、年間で決まった回数の受講を義務づける予定です。

小川様現在は任意で受講させてますが、すでに＜接客の基礎＞に関する講座をコンプリートしている従業員もいれば、まだ２つくらいしか受講していない従業員もいます。格差が激しいので、来年度からはシフトに組み込んで受講させようと考えています。

一講座当たりの料金設定だと従業員の誰に受けさせるか選ばなければなりません。

その点、グローイング・アカデミーは定額制なので、できるだけ多くの従業員に多くの講座を受講してもらおうと思っています。もちろん、私自身もどんどん利用する予定です。有志塾だけでも参加する価値がありますからね。

小川社長様従業員教育に熱心な経営者は、こうした教育企業に常にアンテナを張っていると思います。

他社と比べるとグローイング・アカデミーは低価格過ぎて、私も最初は訝しく感じていました。

しかし、少しでも関心があるのならば、まずは体験入会してみてはいかがでしょうか。どうしてこの価格でできるのかはますます不思議に思うかもしれませんが、講座の面白さ、質の高さを実感できるはずです。